Guru 2020, Wine & Soul MAGNUM 1,5 L
57.90 
1,5 l
Douro
00460
Na zalogi
+

Okusite Guru z itenzivno in fino cvetico, ki spomni na breskev, hruško, tudi medeno melono. Sledi belo cvetje, rahla nota lesa in mineralnosti. Vino polnega telesa in poudarjene elegance.

Slamno rumene barve, gosto in kristalno čisto.

Intenzivna in fina cvetica spomni na breskev, hruško, tudi medeno melono. Sledi belo cvetje, rahla nota lesa in mineralnosti.

V ustih je mehkobno, dokaj toplo, sveže in mineralno okusno. Vino intenzivnega okusa ter dolge obstojnosti, poudarjene elegance in polnega telesa. Pookus ponudi tudi rahlo noto vanilje in masla.

VINOGRAD
59 let star vinograd, v katerem so mešano zasajene sorte Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho in Gouveio. Gre za vinograde, ki se nahajajo na 600 metrih nadmorske višine in so zasajeni na severnih pobočjih.

VINIFIKACIJA
Trgatev je potekala 18. avgusta v idealnih vremenskih pogojih. Vse grozdje so ročno presortirali in delno razpecljali. Grozdje so nežno sprešali, fermentacija mošta pa je potekala 4 tedne pri nizkih temperaturah v hrastovih sodih iz francoskega lesa (9 % novih). Za tem je vino zorelo v teh sodih 8 mesecev na finih drožeh z njihovim mešanjem.

PRIDELANIH STEKLENIC
12.463 steklenic prostorninre 75 cl in 208 magnum steklenic.

ANALITIČNI PODATKI
Alkoholna stopnja: 12,5 % vol. Alc.
Skupne kisline: 5,0 g/L
Hlapne kisline: 0,2 g/L
pH: 3,34
Skupni ekstrakti: 18,5 g/L
Skupni sladkorji: < 0,6 g/L

OCENE IN PRIZNANJA

Alkoholna stopnja:
12,5 %
Barva vina:
slamnorumena barva
Hiša:
Wine & Soul
Letnik:
/
Potencial staranja:
5 do 7 let
Priporočena temperatura serviranja:
12 - 14 °C
Prostornina:
1,5 l
Sorta:
viosinho, rabigato, códega do larinho, gouveio
Stil vina:
bogato belo vino
Ujemanje s hrano:
morske jedi, perutnina, odojek in jagenjček ter trdi zreli siri
Vinifikacija:
delno pecljano grozdje so nežno sprešali, mošt je fermentiral 4 tedne v hrastovih sodih, za tem je vino zorelo še 8 mesecev v hrastovih sodih (9 % novih) z battonage
Regija:
Douro

Napišite prvo mnenje o tem izdelku!

Napiši mnenje

Jorge Serôdio Borges in Sandra Tavares da SilvaWine & Soul se nahaja v osrčju doline reke Douro, najbolj znane portugalske vinske dežele in obsega več slikovitih vinogradov. To inovativno, a rustikalno vinsko klet sta 2001 ustanovila Jorge Serôdio Borges in njegova žena Sandra Tavares da Silva, ki sta želela svoje bogate izkušnje prenesti v vinsko klet, ki bi na mednarodni ravni predstavila tradicionalne sorte in terroir doline Douro.

Lokacije vinogradov
Sprva je Wine & Soul obsegal samoten vinograd Pintas, ki se nahaja v dolini Pinhão v Cima Corgo. Skozi leta pa sta svojo posest razširila na nove lokacije, kot je veličastna Quinta da Manoella. Parcele z več kot 80 let starimi vinogradi, se nahajajo na terasah, ki so jih pred stoletjem oblikovali z dinamitom. Zidovi, zgrajeni iz skrilavca ščitijo trto, preprečujejo erozijo in krepijo to idilično pokrajino.

Filozofija vinarstva
Wine & Soul številni svetovni kritiki čislajo zaradi svojih karakternih vin, ki vsa predstavljajo izjemen terroir dežele Douro. Prednost dajejo naravnemu kmetovanju brez rabe kemičnih gnojil, pesticidov ali herbicidov. Namakanje je minimalno in se izvaja le ročno, za skoraj vso fermentacijo pa se uporabljajo avtohtone kvasovke.

Zaradi strmih pobočij in ozke širine teras vse grozdje obirajo ročno. Grozdje drozgajo na stari način, s stopali v granitnih lagares. Zaradi nežnosti postopka so tanini fini, svilnati. Vsa vina so starana v francoskih barikih, ali tradicionalnih sodih iz portugalskega oreha.

Jorge Serôdio Borges in Sandra Tavares da Silva, lastnika/vinarja mož in žena, ki stojita za Wine & Soul, imata dolgo zgodovino vinarstva. Pred tem je bil Jorge Serôdio Borges enolog v Niepoortu. Zdaj je poleg lastništva Wine & Soul lastnik kleti Passadouro z družino Bohrmann. Sandra Tavares da Silva pa velja za prvo žensko vinarko v Douru. Izkušnje je pridobivala v Quinta do Vale D. Maria v Douru in na posestvu svoje družine Chocapalha v Estremaduri.

Jorge Serôdio Borges in Sandra Tavares da SilvaWine & Soul se nahaja v osrčju doline reke Douro, najbolj znane portugalske vinske dežele in obsega več slikovitih vinogradov. To inovativno, a rustikalno vinsko klet sta 2001 ustanovila Jorge Serôdio Borges in njegova žena Sandra Tavares da Silva, ki sta želela svoje bogate izkušnje prenesti v vinsko klet, ki bi na mednarodni ravni predstavila tradicionalne sorte in terroir doline Douro.

Lokacije vinogradov
Sprva je Wine & Soul obsegal samoten vinograd Pintas, ki se nahaja v dolini Pinhão v Cima Corgo. Skozi leta pa sta svojo posest razširila na nove lokacije, kot je veličastna Quinta da Manoella. Parcele z več kot 80 let starimi vinogradi, se nahajajo na terasah, ki so jih pred stoletjem oblikovali z dinamitom. Zidovi, zgrajeni iz skrilavca ščitijo trto, preprečujejo erozijo in krepijo to idilično pokrajino.

Filozofija vinarstva
Wine & Soul številni svetovni kritiki čislajo zaradi svojih karakternih vin, ki vsa predstavljajo izjemen terroir dežele Douro. Prednost dajejo naravnemu kmetovanju brez rabe kemičnih gnojil, pesticidov ali herbicidov. Namakanje je minimalno in se izvaja le ročno, za skoraj vso fermentacijo pa se uporabljajo avtohtone kvasovke.

Zaradi strmih pobočij in ozke širine teras vse grozdje obirajo ročno. Grozdje drozgajo na stari način, s stopali v granitnih lagares. Zaradi nežnosti postopka so tanini fini, svilnati. Vsa vina so starana v francoskih barikih, ali tradicionalnih sodih iz portugalskega oreha.

Jorge Serôdio Borges in Sandra Tavares da Silva, lastnika/vinarja mož in žena, ki stojita za Wine & Soul, imata dolgo zgodovino vinarstva. Pred tem je bil Jorge Serôdio Borges enolog v Niepoortu. Zdaj je poleg lastništva Wine & Soul lastnik kleti Passadouro z družino Bohrmann. Sandra Tavares da Silva pa velja za prvo žensko vinarko v Douru. Izkušnje je pridobivala v Quinta do Vale D. Maria v Douru in na posestvu svoje družine Chocapalha v Estremaduri.

Drugi izdelki te hiše