Cabernet Sauvignon, 2015, IAQUIN, 0,75 l
42,00 €
Ekspresivno in elegantno rdeče vino krasnih arom: sadnost, začimbnost in značilni bordojski dotik zelene paprike.
Razpoložljivost: 10 na zalogi
Vino intenzivne rubinaste barve, ki skrbno prekriva vsakršne znake staranja. Cvetica je pretežno sadna, vendar z dobršnim odmerkom začimb in značilnim bordojskim dotikom zelene paprike. Po okusu je vino sprva prijetno tanično, nekoliko grenko, nato si sledijo zaznave sadja, nakar pride val slanosti (mineralnosti) in končne svežine (kisline). Zaključek je mogočen, z asociacijo na marmelade iz drobnega gozdnega sadja (predvsem borovnic in malin) z dodatkom vanilje, vendar brez osladnosti. To je vino, ki odlično spremlja krepke mesne jedi, pa tudi povsem preprosto pico z obiljem paradižnika, siri in suhomesnatimi dobrotami.
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Regija | Brda |
| Sorta | Cabernet sauvignon |
| Hiša | Iaquin |
| Alkoholna stopnja | 13.5 % |
| Priporočena temperatura | 14–16 °C |
| Država | SLOVENIJA |
| Potencial staranja | 5–10 let |
| Stil vina | Klasično rdeče vino |
| Letnik | 2015 |
| Prostornina | 0,75 l |
| Vinifikacija | ročna trgatev, 15 dni maceracije, 3 leta zorenja v barik sodih, 1 leto zorenja v steklenicah |
| Ujemanje s hrano | Krepke mesne jedi, pizza z obiljem paradižnika,siri in suhomesnatimi dobrotam |
| Barva | Rubinasto rdeča |
Vinska druščina Iaquin je plod večletnega ustvarjanja Uroš Jakončiča, zagnanega vinarja z roba Goriških Brd. Tako on kot njegov vinograd domujeta v Vipolžah — kraju, ga odlikujeta dobrohotna mikroklima in pristna vinska identiteta. Poleg rebule boste na družinskem posestvu Jakončičevih zapazili tudi chardonnay, malvazijo, merlot in cabernet sauvignon ter Urošu najljubši — sauvignonasse. Samosvoj vinar pravi, da se večina dela res opravi v vinogradu, toda v tistem ščepcu, ga predstavlja klet, pride na plan vinarjeva nota.
