When we dance Chianti DOCG, 2020, Il Palagio, 0,75 l
17,90 €
Odličen Chianti s podpisom Stinga. Saden in lahkoten, krasne rubinasto rdeče barve in lepe, žametne strukture. Odlična popestritev vsakdanjim jedem in sproščenim druženjem.
Ni na zalogi
Želite biti obveščeni, ko bo ta izdelek spet na zalogi?
Rock’n’roll v kozarcu – spoznajte vina Stinga!
Ta očarljivi Chianti, saden in lahkoten, je poimenovan po Stingovi pesmi When We Dance. Vsebuje 95% sorte sangiovese, ostalo sta sorti canaiolo in colorino.
When We Dance je veličastne rubinasto rdeče barve, je uravnoteženo vino žametne strukture. Popoln za kombiniranje s tradicionalnimi toskanskimi recepti.
Aromatika izraža robide, fige in češnje, zelišča, balzamične note in tobak v ozadju.
Vino je elegantno in živahno, tanini so mehki, svežina pa ravno pravšnja.
Biodinamična pridelava
Vinifikacija: Fermentacija v nerjavnečem jeklu, malolaktika
Maceracija: 2 dni pri 10°C – 4/6 dni pri 28-30°C, med maceracijo potapljanje klobuka dvakrat na dan
Zorenje: 6 mesecev v nerjavečem jeklu, 3 mesece v steklenici
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Regija | Toskana |
| Sorta | 95% Sangiovese, ostalo canaiolo and colorino |
| Hiša | Il Palagio |
| Alkoholna stopnja | 13 % |
| Priporočena temperatura | 14–16 °C |
| Država | ITALIJA |
| Potencial staranja | 10–15 let |
| Stil vina | Klasično rdeče vino |
| Letnik | 2020 |
| Prostornina | 0,75 l |
| Vinifikacija | fermentacija v nerjavečih posodah, malolaktična fermentacija, 6 mesecev v nerjavečih posodah in 3 mesece v steklenici |
| Ujemanje s hrano | tipične toskanske jedi, začinjene testenine, pica |
| Barva | Rubinasto rdeča |
Il Palagio je toskanska posest s 350 hektari v lasti legendarnega glasbenika Stinga in njegove žene Trudie Styler. Velik del zemlje je obsega gozd, kjer se nahaja nekaj čudovitih jezer. Na posesti se nahaja tudi 2 hektara velik vrt in več čebelnjakov. Zemlja na posesti je bila že od nekdaj obdelovana, vse od 16. stoletja dalje. Ko sta Sting in Trudie leta 1999 sprva naletela na posest, je vse skupaj propadalo, zato sta se lotila ljubeče obnove ter hiši, gospodarskim poslopjem in zelmljišču vdahnila nekdanji sijaj. Da bi čim bolj izkoristil naravne danosti posestvi, je Sting zbral sanjsko ekipo: -svetovalec Alan York skrbi za vinogradništvo in celotno posest vodi po načelih biodinamike -Paolo Caciorgna nadzira pridelavo vina -Paolo Rossi je upravitelj posesti, skrbi za zemljo in rastline Od sredine 16. stoletja Il Palagio prideluje lastna vina. Sting in Trudie sta želela ohranit tradicijo in po biodinamičnih metodah kmetovanja ponovno zasadila 11 hektarjev vinogradov. Rezultat so izvrstna toskanska rdeča vina. Sorte grozdja so klasične toskanske: rdeči Sangiovese, Canaiolo in Colorino, pa tudi mednarodno priznana cabernet sauvignon in merlot. Vina zorijo v nerjavečih inox cisternah in hrastovih sodih.
Podobni izdelki
-
Domaine Rolet
Arbois Poulsard “Vielles Vignes”, 2018, Domaine Rolet, 0,75 l
16,90 € Dodaj v košarico
