0,75 l
André Gruss ima bogate izkušnje pri pridelavi penečih vin Cremant d'Alsace. Ta Cremant d'Alsace Cuvée Confidentielle je šolski primer obrtniške pridelave penečega vina. V vinogradih družine Gruss, ki uspevajo v okolici vasi Eguisheim uspeva tudi nekaj chardonnay-a, kar je tu redkost. Osnovno vino pa se prideluje po principu Soléra metode. Gre za specifičen način zorenja vina, kjer se tekoči letnik vina neprestano meša z vini starejših letnikov. Sekundarna fermetnacija z zorenjem v steklenici poteka minimalno 3 leta.
Rezultat je vino briljantne barve, številnih, finih in obstojnih mehurčkov. Arome so intenzivne in fine. Zaznavamo belo cvetje, suho sadje in pečene lešnike. V ustih deluje elegantno, vinsko. Okus je intenziven in mineralen. Zaznamo arome brioche, nežno praženega, karamele in masla. Dolge obstojnosti in precizne hrbtenice.
Vino za ljubitelje intenzvnih, preciznih, strukturiranih in obstojnih penečih vin.
Gastronomsko vino, ki lahko pospremi kanapeje z ribami ali patejem, izjemno se bo podalo ob ostrigah, rombu, beli ribi ali celo listu v masleni omaki.
Napišite prvo mnenje o tem izdelku!
Alzacija je dežela belih vin, resnično izjemna in vznemirljiva, njen ugled pa je uveljavljen že stoletja. Družinska posest Gruss ima v lasti 16 hektarjev vinogradov, ki so razdeljeni v 50 manjših delov, ti pa ležijo okoli slikovite vasice Eguisheim.
Na čudovitih terroirjih in pretežno apnenčasti zemlji kultivirajo tri Grand Cru vinograde: Eichberg, Pfersiberg in Vorbourg. Tudi lege, ki mejijo na Grand Cru-je, dajejo vina z močnim karakterjem.
Spoštljiva, ekološka pridelava in grozdje, ki izraža svoje poreklo, sta razlog za izjemna vina. Stiskanje celih jagod in dolge fermentacije privedejo do neprimerljivih arom in fines, trud vseh vpletenih pa se odraža v velikih vinih, ki so v stalnem iskanju ravnovesja, čistosti in elegance.
Alzacija je dežela belih vin, resnično izjemna in vznemirljiva, njen ugled pa je uveljavljen že stoletja. Družinska posest Gruss ima v lasti 16 hektarjev vinogradov, ki so razdeljeni v 50 manjših delov, ti pa ležijo okoli slikovite vasice Eguisheim.
Na čudovitih terroirjih in pretežno apnenčasti zemlji kultivirajo tri Grand Cru vinograde: Eichberg, Pfersiberg in Vorbourg. Tudi lege, ki mejijo na Grand Cru-je, dajejo vina z močnim karakterjem.
Spoštljiva, ekološka pridelava in grozdje, ki izraža svoje poreklo, sta razlog za izjemna vina. Stiskanje celih jagod in dolge fermentacije privedejo do neprimerljivih arom in fines, trud vseh vpletenih pa se odraža v velikih vinih, ki so v stalnem iskanju ravnovesja, čistosti in elegance.