Charlot Tanneux logo 0,75 l
Šampanjec Chardonnay En Parure De Roses 2015, Charlot Tanneux
59.50 
Šampanja
00271
12 izdelek (i)
+

Naj vas očara ta ekološko pridelan šampanjec, češnjevo rdečkaste barve z bakrenimi poudarki številnih, drobnih in obstojnih perlic. Zaznamo arome po češnji, višnji, pa čudovita aroma lupine citrusov, oreščkov in not po praženi rženi skorji.

Cuvée iz 90% chardonnaya in 10% pinot meunierja, ki ga zaznamuje barva 50 urne maceracije. Češnjevo rdečkaste barve z bakrenimi poudarki številnih, drobnih in obstojnih perlic. Zaznamo arome po češnji, višnji, pa čudovita aroma lupine citrusov, oreščkov in not po praženi rženi skorji. Intenzivnega in obstojnega okusa. Osvežilen in zelo "naraven".

Sorte grozdja: 90 % chardonnay 10 % pinot meunier

Ekološko vino s cerifikatom Demeter.

Dosage: Extra Brut 4,5 g/l (s sokom grozdja)

Degožirano: Januar 2020

Alkoholna stopnja:
12,7 %
Barva vina:
rosé
Hiša:
Charlot-Tanneux
Letnik:
2015
Potencial staranja:
10 let in več
Priporočena temperatura serviranja:
10 - 12 °C
Prostornina:
0,75 l
Sorta:
90 % chardonnay, 10 % pinot meunier
Stil vina:
peneče vino, extra brut
Ujemanje s hrano:
surove školjke in ribe, azijska in orientalska hrana
Vinifikacija:
50 urna maceracija, spontana fermentacija osnovnega vina z avtohtonimi kvasovkami, 11 mesečno zorenje v hrastovih sodih brez mlečnokislinske fermentacije, stekleničeno za sekundarno fermentacijo z zorenjem brez filtracije, degoržacija januarja 2020
Regija:
Šampanja

Napišite prvo mnenje o tem izdelku!

Napiši mnenje

Vincent Charlot "Ko pijem vino, želim okusiti njegov terroir - zaradi tega to počnem. Želim videti osebnost kraja, prostor kjer se je rodilo, želim biti ganjen, preplavljen s čustvi." - tako Vincent Charlot razlaga svojo filozofijo. To počne tako čustveno, da te enostavno zagrabi želja prijeti v roke steklenico njegovega biodinamičnega šampanjca, jo odpreti in dobesedno okusiti ravnokar povedano.

Vincent ima v lasti 4,4 hektarje vinogradov, ki se razprostirajo skozi 6 vasi (Mardeuil, VAuciennes, Epernay, Moussy, Pierry 1er Cru in Ay Grand Cru) in obsegajo 39 različnih parcel. Vsi vinogradi so obdelani po principih biodinamičnih metod in so od leta 2013 certificirana bodisi ekološko ali Demeter.

Vincent velja za pravega terrori geek-a, saj vsako lego vinificira posamično in letno predstavi med 17 in 27 (!) različnimi etiketami, vse z namenom predstaviti raznolikost in edinstveno osebnost tal in izpostavitev leg. To pomein, da je lahko že en sam sod celotna tiraža, se pravi približno 300 steklenic! Vsa osnovna vina so pridelana s spontano fermetnacijo in nekajmesečnim zorenjem v hrastovih sodih, ali glinenih posodah in velikokrat ne opravijo mlečnokislinske fermentacije. Vsi šampanjci so letniški in markirani z večletnim zorenjem na drožeh. Tudi zaradi tega velja v krogih ljubiteljev kot zelo iskanega in priljubljenega, saj njegovi šampanjci slavijo kot izjemne, kulinarične mojstrovine.

Linija šampanjcev Charlot Tanneux predstavljajo šampanjci z ekološkim certifikatom, Vincent Charlot pa so šampanjci z Demeter certifikatom. Ne glede na to so vsi vinogradi obdelani po biodinamičnih principih in predstavljajo pravo biodiverziteto z več kot 90 različnimi rastlinami. Mnoge med njimi so jedilne in pogosto se med sprehajanjem po vinogradu obiskovalci z njimi podkrepijo.

Vincent Charlot "Ko pijem vino, želim okusiti njegov terroir - zaradi tega to počnem. Želim videti osebnost kraja, prostor kjer se je rodilo, želim biti ganjen, preplavljen s čustvi." - tako Vincent Charlot razlaga svojo filozofijo. To počne tako čustveno, da te enostavno zagrabi želja prijeti v roke steklenico njegovega biodinamičnega šampanjca, jo odpreti in dobesedno okusiti ravnokar povedano.

Vincent ima v lasti 4,4 hektarje vinogradov, ki se razprostirajo skozi 6 vasi (Mardeuil, VAuciennes, Epernay, Moussy, Pierry 1er Cru in Ay Grand Cru) in obsegajo 39 različnih parcel. Vsi vinogradi so obdelani po principih biodinamičnih metod in so od leta 2013 certificirana bodisi ekološko ali Demeter.

Vincent velja za pravega terrori geek-a, saj vsako lego vinificira posamično in letno predstavi med 17 in 27 (!) različnimi etiketami, vse z namenom predstaviti raznolikost in edinstveno osebnost tal in izpostavitev leg. To pomein, da je lahko že en sam sod celotna tiraža, se pravi približno 300 steklenic! Vsa osnovna vina so pridelana s spontano fermetnacijo in nekajmesečnim zorenjem v hrastovih sodih, ali glinenih posodah in velikokrat ne opravijo mlečnokislinske fermentacije. Vsi šampanjci so letniški in markirani z večletnim zorenjem na drožeh. Tudi zaradi tega velja v krogih ljubiteljev kot zelo iskanega in priljubljenega, saj njegovi šampanjci slavijo kot izjemne, kulinarične mojstrovine.

Linija šampanjcev Charlot Tanneux predstavljajo šampanjci z ekološkim certifikatom, Vincent Charlot pa so šampanjci z Demeter certifikatom. Ne glede na to so vsi vinogradi obdelani po biodinamičnih principih in predstavljajo pravo biodiverziteto z več kot 90 različnimi rastlinami. Mnoge med njimi so jedilne in pogosto se med sprehajanjem po vinogradu obiskovalci z njimi podkrepijo.