Pintas vintage Port 2017, Wine & Soul
84.90 
0,75 l
Porto
00476
Na zalogi
+

Spoznajte Pintas vintage Port s poudarjenimi in zapeljivimi aromami po marmelado gozdnega jagodičevja, borovnici, črni češnji in aromah po sladkih začimbah, z zaključkom po sivki in timijanu. Vino s plemenitim in obstojnim okusom, krepkega telesa.

Globoke, rubinasto rdeče barve s škrlatnim odgenkom in gosto teksturo.

Cvetica je poudarjena, zapeljiva. Zaznavamo marmelado gozdnega jagodičevja, borovnice, pa črno češnjo. Sledijo arome po sladkih začimbah, v zaključku pa najdemo sivko in timijan.

Okus je topel, mehkoben in sladek. Premore zvrhano mero svežine, ki se prepleta s tanini in mineralnim podpisoom vina v dolgo obstojen, plemenit, intenziven okus krepkega telesa.

VINOGRAD
87 let star vinograd iz območja Pintas, v katerem je mešano zasajenih več kot 40 starih lokalnih sort, ki so jih obrali istočasno.

VINIFIKACIJA
Trgatev je potekala zadnja dva tedna septembra v idealnih vremenskih pogojih. Vse grozdje so ročno presortirali in v lagares iz granita položili zgolj najboljše. Sledilo je tradicionalno drozganje z nogami, drozgi so nato dodali še vinski destilat.

Vino je 19 mesecev zorelo v rabljenem portovskem sodu iz hrasta.

PRIDELANIH STEKLENIC
4.000 steklenic prostornine 75 cl.

ANALITIČNI PODATKI
Alkoholna stopnja: 21 % vol. Alc.
Skupne kisline: 4,92 g/L
Hlapne kisline: 0,34 g/L
pH: 3,6
Skupni ekstrakti: 147,3 g/L
Skupni sladkorji: 109 g/L

NAGRADE IN PRIZNANJA

Alkoholna stopnja:
21 %
Barva vina:
globoka rubinasto rdeča barva s škrlatnim odtenkom
Hiša:
Wine & Soul
Letnik:
/
Potencial staranja:
neomejeno
Priporočena temperatura serviranja:
16 - 18 °C
Prostornina:
0,75 l
Sorta:
zvrst več kot 40 rdečih lokalnih sort
Stil vina:
Vintage Port, fortificirano rdeče vino z ostankom sladkorja
Ujemanje s hrano:
samostojno, zorjeni siri, siri s plemenito plesnijo, sladice na osnovi čokolade in črnega jagodičevja
Vinifikacija:
grozdje z nogami zdrozgajo, v mošt dodajo vinski destilat in s tem ustavijo alkoholno vrenje, vino je 19 mesecev zorelo v rabljenem 370-litrskem sodu
Regija:
Porto

Napišite prvo mnenje o tem izdelku!

Napiši mnenje

Jorge Serôdio Borges in Sandra Tavares da SilvaWine & Soul se nahaja v osrčju doline reke Douro, najbolj znane portugalske vinske dežele in obsega več slikovitih vinogradov. To inovativno, a rustikalno vinsko klet sta 2001 ustanovila Jorge Serôdio Borges in njegova žena Sandra Tavares da Silva, ki sta želela svoje bogate izkušnje prenesti v vinsko klet, ki bi na mednarodni ravni predstavila tradicionalne sorte in terroir doline Douro.

Lokacije vinogradov
Sprva je Wine & Soul obsegal samoten vinograd Pintas, ki se nahaja v dolini Pinhão v Cima Corgo. Skozi leta pa sta svojo posest razširila na nove lokacije, kot je veličastna Quinta da Manoella. Parcele z več kot 80 let starimi vinogradi, se nahajajo na terasah, ki so jih pred stoletjem oblikovali z dinamitom. Zidovi, zgrajeni iz skrilavca ščitijo trto, preprečujejo erozijo in krepijo to idilično pokrajino.

Filozofija vinarstva
Wine & Soul številni svetovni kritiki čislajo zaradi svojih karakternih vin, ki vsa predstavljajo izjemen terroir dežele Douro. Prednost dajejo naravnemu kmetovanju brez rabe kemičnih gnojil, pesticidov ali herbicidov. Namakanje je minimalno in se izvaja le ročno, za skoraj vso fermentacijo pa se uporabljajo avtohtone kvasovke.

Zaradi strmih pobočij in ozke širine teras vse grozdje obirajo ročno. Grozdje drozgajo na stari način, s stopali v granitnih lagares. Zaradi nežnosti postopka so tanini fini, svilnati. Vsa vina so starana v francoskih barikih, ali tradicionalnih sodih iz portugalskega oreha.

Jorge Serôdio Borges in Sandra Tavares da Silva, lastnika/vinarja mož in žena, ki stojita za Wine & Soul, imata dolgo zgodovino vinarstva. Pred tem je bil Jorge Serôdio Borges enolog v Niepoortu. Zdaj je poleg lastništva Wine & Soul lastnik kleti Passadouro z družino Bohrmann. Sandra Tavares da Silva pa velja za prvo žensko vinarko v Douru. Izkušnje je pridobivala v Quinta do Vale D. Maria v Douru in na posestvu svoje družine Chocapalha v Estremaduri.

Jorge Serôdio Borges in Sandra Tavares da SilvaWine & Soul se nahaja v osrčju doline reke Douro, najbolj znane portugalske vinske dežele in obsega več slikovitih vinogradov. To inovativno, a rustikalno vinsko klet sta 2001 ustanovila Jorge Serôdio Borges in njegova žena Sandra Tavares da Silva, ki sta želela svoje bogate izkušnje prenesti v vinsko klet, ki bi na mednarodni ravni predstavila tradicionalne sorte in terroir doline Douro.

Lokacije vinogradov
Sprva je Wine & Soul obsegal samoten vinograd Pintas, ki se nahaja v dolini Pinhão v Cima Corgo. Skozi leta pa sta svojo posest razširila na nove lokacije, kot je veličastna Quinta da Manoella. Parcele z več kot 80 let starimi vinogradi, se nahajajo na terasah, ki so jih pred stoletjem oblikovali z dinamitom. Zidovi, zgrajeni iz skrilavca ščitijo trto, preprečujejo erozijo in krepijo to idilično pokrajino.

Filozofija vinarstva
Wine & Soul številni svetovni kritiki čislajo zaradi svojih karakternih vin, ki vsa predstavljajo izjemen terroir dežele Douro. Prednost dajejo naravnemu kmetovanju brez rabe kemičnih gnojil, pesticidov ali herbicidov. Namakanje je minimalno in se izvaja le ročno, za skoraj vso fermentacijo pa se uporabljajo avtohtone kvasovke.

Zaradi strmih pobočij in ozke širine teras vse grozdje obirajo ročno. Grozdje drozgajo na stari način, s stopali v granitnih lagares. Zaradi nežnosti postopka so tanini fini, svilnati. Vsa vina so starana v francoskih barikih, ali tradicionalnih sodih iz portugalskega oreha.

Jorge Serôdio Borges in Sandra Tavares da Silva, lastnika/vinarja mož in žena, ki stojita za Wine & Soul, imata dolgo zgodovino vinarstva. Pred tem je bil Jorge Serôdio Borges enolog v Niepoortu. Zdaj je poleg lastništva Wine & Soul lastnik kleti Passadouro z družino Bohrmann. Sandra Tavares da Silva pa velja za prvo žensko vinarko v Douru. Izkušnje je pridobivala v Quinta do Vale D. Maria v Douru in na posestvu svoje družine Chocapalha v Estremaduri.

Drugi izdelki te hiše