Manoella Porto Tawny Finest Reserve, Wine & Soul, 0,75 l
15,90 €
Okusite Manoella Tawny Finest Reserve Port, s poudarjenimi aromami po oreščkih, gozdnem jagodičevju, tudi zeliščih in sladkih začimbah. Portovec intenzivnega okusa in polnega telesa.
Out of stock
Want to be notified when this product is back in stock?
Deep, ruby red in colour with a slight garnet tinge and a dense texture.
Flavours are accentuated. We detect nuts, wild berries, herbs and sweet spices.
The taste is warm, soft and sweet. It has a generous measure of freshness, with well-integrated tannins and wood. An intensely flavoured, full-bodied port.
MANOELLA TAWNY FINEST RESERVE PORT
Je zvrst Porto vin iz Quinta do Manoella, ki so zorela v rabljenih, starih hrastovih sodih volumna 630 litrov, približno 6 let.
QUINTA DA MANOELLA
The property is located in Vale do Pinhao and is one of the historic properties that have been in the family for 5 generations. All the wines are produced by Sandra and Jorge Serodio Borges and are very characterful, elegant and pure.
ANALYTICAL DATA
Alcoholic strength: 19,5 % vol. Alc.
pH: 3,66
PRIZES AND AWARDS
88 points: Wine enthusiast
| Weight | 1,5 kg |
|---|---|
| Region | Porto |
| Variety | a variety of red local varieties |
| House | Wine & Soul |
| Alcohol level | 19.5 % |
| Recommended temperature | 16-18 °C |
| Country | PORTUGUESE |
| Ageing potential | unlimited |
| Wine style | Desertno rdeče vino |
| Volume | 0,75 l |
| Vinification | the grapes are crushed with their feet, wine distillate is added to the must to stop the alcoholic fermentation, and the wine is matured for 19 months in a second-hand 370-litre barrel. |
| Food matching | on its own, ripened cheeses, chocolate and wild berry-based desserts |
| Colour | Ruby red |
Wine & Soul se nahaja v osrčju doline reke Douro, najbolj znane portugalske vinske dežele in obsega več slikovitih vinogradov. To inovativno, a rustikalno vinsko klet sta 2001 ustanovila Jorge Serôdio Borges in njegova žena Sandra Tavares da Silva, ki sta želela svoje bogate izkušnje prenesti v vinsko klet, ki bi na mednarodni ravni predstavila tradicionalne sorte in terroir doline Douro. Lokacije vinogradov Sprva je Wine & Soul obsegal samoten vinograd Pintas, ki se nahaja v dolini Pinhão v Cima Corgo. Skozi leta pa sta svojo posest razširila na nove lokacije, kot je veličastna Quinta da Manoella. Parcele z več kot 80 let starimi vinogradi, se nahajajo na terasah, ki so jih pred stoletjem oblikovali z dinamitom. Zidovi, zgrajeni iz skrilavca ščitijo trto, preprečujejo erozijo in krepijo to idilično pokrajino. Filozofija vinarstva Wine & Soul številni svetovni kritiki čislajo zaradi svojih karakternih vin, ki vsa predstavljajo izjemen terroir dežele Douro. Prednost dajejo naravnemu kmetovanju brez rabe kemičnih gnojil, pesticidov ali herbicidov. Namakanje je minimalno in se izvaja le ročno, za skoraj vso fermentacijo pa se uporabljajo avtohtone kvasovke. Zaradi strmih pobočij in ozke širine teras vse grozdje obirajo ročno. Grozdje drozgajo na stari način, s stopali v granitnih lagares. Zaradi nežnosti postopka so tanini fini, svilnati. Vsa vina so starana v francoskih barikih, ali tradicionalnih sodih iz portugalskega oreha. Jorge Serôdio Borges in Sandra Tavares da Silva, lastnika/vinarja mož in žena, ki stojita za Wine & Soul, imata dolgo zgodovino vinarstva. Pred tem je bil Jorge Serôdio Borges enolog v Niepoortu. Zdaj je poleg lastništva Wine & Soul lastnik kleti Passadouro z družino Bohrmann. Sandra Tavares da Silva pa velja za prvo žensko vinarko v Douru. Izkušnje je pridobivala v Quinta do Vale D. Maria v Douru in na posestvu svoje družine Chocapalha v Estremaduri.
Reviews
There are no reviews yet.