Pintas Character, 2019, WIne & Soul, 0,75 l
27,90 €
Spoznajte Pintas character z intenzivno cvetico, ki razkriva črni ribez, slivo, vijolico in tudi robidnice. Zaznamo tudi sladka zelišča in evkaliptus. Intenzvino, elegantno in polno vino dolge obstojnosti.
Availability: 12 in stock
Rubinasto rdeče barve, z rahlo škrlatnim odtenkom.
The delicate and intense bouquet reveals blackcurrant, plum, violet, even blackberry. There are also hints of sweet herbs and eucalyptus.
V ustih deluje mehko, z dobro vgrajenimi alkoholi. Svežine so poudarjene, zanzamo mineralnost in žametaste tanine, ki se počasi zaokrožajo. Intenzvino, elegantno in polno vino, dolge obstojnosti.
VINOGRAD
An old vineyard with more than 30 different indigenous varieties, planted in mixed varieties.
BOTTLES PRODUCED
29,574 bottles of 75 cl, 510 magnum bottles and 50 jeroboam bottles.
ANALYTICAL DATA
Alcoholic strength: 14,5 % vol. Alc.
Total acids: 6,0 g/L
Volatile acids: 0,6 g/L
pH: 3,53
Total extracts: 35,2 g/L
Skupni sladkorji: < 0,6 g/L
NAGRADE IN PRIZNANJA
93 točk Robert Parker
91 točk Wine Spectator
18/20 točk Vinho Grandes Escolhas
17,5/20 točk Revista de Vinhos
| Weight | 1,5 kg |
|---|---|
| Region | Douro |
| Variety | a range of more than 30 red indigenous varieties |
| House | Wine & Soul |
| Alcohol level | 14.5 % |
| Recommended temperature | 14-16 °C |
| Country | PORTUGUESE |
| Ageing potential | 5-10 years |
| Wine style | Rich red wine |
| Yearbook | 2019 |
| Volume | 0,75 l |
| Food matching | Jedi z račko, jagnjetino, svinjetino ali divjačino |
| Colour | Ruby red |
Wine & Soul se nahaja v osrčju doline reke Douro, najbolj znane portugalske vinske dežele in obsega več slikovitih vinogradov. To inovativno, a rustikalno vinsko klet sta 2001 ustanovila Jorge Serôdio Borges in njegova žena Sandra Tavares da Silva, ki sta želela svoje bogate izkušnje prenesti v vinsko klet, ki bi na mednarodni ravni predstavila tradicionalne sorte in terroir doline Douro. Lokacije vinogradov Sprva je Wine & Soul obsegal samoten vinograd Pintas, ki se nahaja v dolini Pinhão v Cima Corgo. Skozi leta pa sta svojo posest razširila na nove lokacije, kot je veličastna Quinta da Manoella. Parcele z več kot 80 let starimi vinogradi, se nahajajo na terasah, ki so jih pred stoletjem oblikovali z dinamitom. Zidovi, zgrajeni iz skrilavca ščitijo trto, preprečujejo erozijo in krepijo to idilično pokrajino. Filozofija vinarstva Wine & Soul številni svetovni kritiki čislajo zaradi svojih karakternih vin, ki vsa predstavljajo izjemen terroir dežele Douro. Prednost dajejo naravnemu kmetovanju brez rabe kemičnih gnojil, pesticidov ali herbicidov. Namakanje je minimalno in se izvaja le ročno, za skoraj vso fermentacijo pa se uporabljajo avtohtone kvasovke. Zaradi strmih pobočij in ozke širine teras vse grozdje obirajo ročno. Grozdje drozgajo na stari način, s stopali v granitnih lagares. Zaradi nežnosti postopka so tanini fini, svilnati. Vsa vina so starana v francoskih barikih, ali tradicionalnih sodih iz portugalskega oreha. Jorge Serôdio Borges in Sandra Tavares da Silva, lastnika/vinarja mož in žena, ki stojita za Wine & Soul, imata dolgo zgodovino vinarstva. Pred tem je bil Jorge Serôdio Borges enolog v Niepoortu. Zdaj je poleg lastništva Wine & Soul lastnik kleti Passadouro z družino Bohrmann. Sandra Tavares da Silva pa velja za prvo žensko vinarko v Douru. Izkušnje je pridobivala v Quinta do Vale D. Maria v Douru in na posestvu svoje družine Chocapalha v Estremaduri.
Reviews
There are no reviews yet.