Teža | 1,5 kg |
---|---|
Regija | Porto |
Sorta | zvrst rdečih lokalnih sort |
Hiša | Wine & Soul |
Alkoholna stopnja | 19.5 % |
Priporočena temperatura | 16–18 °C |
Država | PORTUGALSKA |
Potencial staranja | neomejeno |
Stil vina | Desertno rdeče vino |
Prostornina | 0,75 l |
Vinifikacija | grozdje z nogami zdrozgajo, v mošt dodajo vinski destilat in s tem ustavijo alkoholno vrenje, vino je 19 mesecev zorelo v rabljenem 370-litrskem sodu |
Ujemanje s hrano | samostojno, zorjeni siri, sladice na osnovi čokolade in gozdnega jagodičevja |
Barva | Rubinasto rdeča |
Manoella Porto Ruby Finest Reserve, WIne & Soul, 0,75 l
13,90 €
Ni na zalogi
Želite biti obveščeni, ko bo ta izdelek spet na zalogi?
Wine & Soul se nahaja v osrčju doline reke Douro, najbolj znane portugalske vinske dežele in obsega več slikovitih vinogradov. To inovativno, a rustikalno vinsko klet sta 2001 ustanovila Jorge Serôdio Borges in njegova žena Sandra Tavares da Silva, ki sta želela svoje bogate izkušnje prenesti v vinsko klet, ki bi na mednarodni ravni predstavila tradicionalne sorte in terroir doline Douro. Lokacije vinogradov Sprva je Wine & Soul obsegal samoten vinograd Pintas, ki se nahaja v dolini Pinhão v Cima Corgo. Skozi leta pa sta svojo posest razširila na nove lokacije, kot je veličastna Quinta da Manoella. Parcele z več kot 80 let starimi vinogradi, se nahajajo na terasah, ki so jih pred stoletjem oblikovali z dinamitom. Zidovi, zgrajeni iz skrilavca ščitijo trto, preprečujejo erozijo in krepijo to idilično pokrajino. Filozofija vinarstva Wine & Soul številni svetovni kritiki čislajo zaradi svojih karakternih vin, ki vsa predstavljajo izjemen terroir dežele Douro. Prednost dajejo naravnemu kmetovanju brez rabe kemičnih gnojil, pesticidov ali herbicidov. Namakanje je minimalno in se izvaja le ročno, za skoraj vso fermentacijo pa se uporabljajo avtohtone kvasovke. Zaradi strmih pobočij in ozke širine teras vse grozdje obirajo ročno. Grozdje drozgajo na stari način, s stopali v granitnih lagares. Zaradi nežnosti postopka so tanini fini, svilnati. Vsa vina so starana v francoskih barikih, ali tradicionalnih sodih iz portugalskega oreha. Jorge Serôdio Borges in Sandra Tavares da Silva, lastnika/vinarja mož in žena, ki stojita za Wine & Soul, imata dolgo zgodovino vinarstva. Pred tem je bil Jorge Serôdio Borges enolog v Niepoortu. Zdaj je poleg lastništva Wine & Soul lastnik kleti Passadouro z družino Bohrmann. Sandra Tavares da Silva pa velja za prvo žensko vinarko v Douru. Izkušnje je pridobivala v Quinta do Vale D. Maria v Douru in na posestvu svoje družine Chocapalha v Estremaduri.
Podobni izdelki
-
Alkoholizirana
Pintas Vintage Port, 2016, Wine & Soul, 0,75 l
Ocenjeno 0 od 584,90 € Dodaj v košaricoDodaj na seznam željaOdstrani iz seznama željaDodaj na seznam želja -
Dodaj na seznam željaOdstrani iz seznama željaDodaj na seznam želja
-
Dodaj na seznam željaOdstrani iz seznama željaDodaj na seznam želja
-
Alkoholizirana
20 Years Old Tawny Port, Quinta do Infantado, 0,75 l
Ocenjeno 0 od 565,90 € Dodaj v košaricoDodaj na seznam željaOdstrani iz seznama željaDodaj na seznam želja
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.