Malvazija, 2022, Gordia, 0,75 l
13,50 €
Sadna in živahna malvazija iz kleti Gordia. Nefiltrirana in naravno bistrena. Odlična ob nežnim mesninam ali morski hrani.
Razpoložljivost: 10 na zalogi
Vino odlikuje globoka zlatorumena barva. Cvetica je izražena. Prepoznamo zrele marelice, med in belo in rumeno cvetje.
Vino je suho s srednjim kislinam. Dosti sadno in živahno.
Postopek pridelave
Maceracija: 3 dni, kontrolirna temperatura fermentacije
Zorenje: v rabljenih hrastovih sodih, 12 mesecev
Nefiltrirano in naravno bistreno
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Barva | Zlato rumena |
| Prostornina | 0,75 l |
| Regija | Slovenska Istra |
| Stil vina | Bogato belo vino |
| Priporočena temperatura | 8–10 °C |
| Potencial staranja | 5–10 let |
| Sorta | 100 % malvazija |
| Letnik | 2022 |
| Hiša | Gordia |
| Alkoholna stopnja | 13 % |
| Država | SLOVENIJA |
| Vinifikacija | Maceracija: 3 dni, kontrolirna temperatura fermentacije / zorenje: v rabljenih hrastovih sodih, 12 mesecev |
| Ujemanje s hrano | Nežne suhe mesnine, sploh pršut, morska hrana – hobotnica v solati, modra in bela rib |
Vina Gordia, so po razpletu naključij nastala so v vasici Kolobman nad Ankaranom, kjer vinar Andrej Cep obdeluje približno 4 ha ekološko certificiranih vinogradov. Andrej se je po neuspešnem študiju ekonomije vrnil v domačo gostilno in skrbel zlasti za kuho. Kot radovednega in zagnanega mladostnika ga je pot zapeljala na tečaj sommelierjev, na katerem se je prvič spoznal z ekološko pridelanimi in maceriranimi vini. Ta svet ga je tako fasciniral, da sta se z očetom odločila postaviti vinograd v bližnjem bregu. Sedaj Andrej vsa vina prideluje v sobivanju z naravo, vina spontano fermentirajo, vinogradi pa so ekološko certificirani. V letu 2021 so sovje domovanje preuredili in sedaj lahko ponudijo svojim gostom tudi prenočitev. Tako lahko breskrbno uživajo na terasi, ki nudi čudovit razgled na Koprski zaliv. Ime Gordia izvira iz starega lokalnega imena za vasico Kolomban.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.