Dolan, 2019, Iaquin, 0,75 l
22,00 €
Odličen sauvignonasse iz kleti Iaquin lepo pooseblja eleganco Goriških Brd. Pika na i krožnikom z mediteranskimi jedmi.
Razpoložljivost: 3 na zalogi
Vino Dolan je zlatorumene barve z zelenimi odtenki in bogatega telesa. Ima prepričljiv vonj, s poudarkom na cvetočih grmih (rešeljika, črni trn, glog) in zeliščih. V ustih zagoneten, večplasten, travnat in saden, meden in mineralen, z dolgim pookusom, v katerem začutimo kruhovo skorjo, pa tudi biskvitno testo. Idealen spremljevalec srednje staranih pršutov in pancete, odličen sopotnik zeliščnih jedi, mesnih jedi in jedi z morskimi sadeži ter srednje zrelih sirov.
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Barva | Zlato rumena |
| Prostornina | 0,75 l |
| Regija | Brda |
| Stil vina | Bogato belo vino |
| Priporočena temperatura | 6–8 °C |
| Potencial staranja | 5–10 let |
| Sorta | 100 % sauvignonasse |
| Letnik | 2019 |
| Hiša | Iaquin |
| Alkoholna stopnja | 14 % |
| Država | SLOVENIJA |
| Vinifikacija | Ročna trgatev, 2 – 3 ure maceracije, fermentacija v inoxu, zorenje v bariku eno leto |
| Ujemanje s hrano | Mediteranske jedi, perutnina, zelenjavne jedi |
Vinska druščina Iaquin je plod večletnega ustvarjanja Uroš Jakončiča, zagnanega vinarja z roba Goriških Brd. Tako on kot njegov vinograd domujeta v Vipolžah — kraju, ga odlikujeta dobrohotna mikroklima in pristna vinska identiteta. Poleg rebule boste na družinskem posestvu Jakončičevih zapazili tudi chardonnay, malvazijo, merlot in cabernet sauvignon ter Urošu najljubši — sauvignonasse. Samosvoj vinar pravi, da se večina dela res opravi v vinogradu, toda v tistem ščepcu, ga predstavlja klet, pride na plan vinarjeva nota.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.