Le Chardonnay, 2022, Domaine des Homs, 0,75 l
12,60 €
Slamno rumene barve z zlatim odtenkom ter gosto teksturo.
Vonj je fin, arome so intenzivne in razkrivajo tropsko sadje, belo cvetje, masleno noto in pražene oreščke. Zelo lep pookus.
Razpoložljivost: 121 na zalogi
Slamno rumene barve z zlatim odtenkom ter gosto teksturo.
Vonj je fin, arome so intenzivne in razkrivajo tropsko sadje, belo cvetje, masleno noto in pražene oreščke. Zelo lep pookus.
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Prostornina | 0,75 l |
| Regija | Langeudoc |
| Stil vina | Bogato belo vino |
| Priporočena temperatura | 8–10 °C |
| Potencial staranja | 5–10 let |
| Sorta | 100 % chardonnay |
| Letnik | 2022 |
| Hiša | Domaine des Homs |
| Alkoholna stopnja | 14 % |
| Država | FRANCIJA |
| Barva | Slamnato rumena |
| Vinifikacija | 36 urna hladna maceracija, 70 % vina zori v nerjavni posodi, 30 % v lesenih sodih (1/3 novi, 1/3 enkrat in 1/3 dvakrat rabljeni) |
| Ujemanje s hrano | morske jedi, perutnina, odojek in jagenjček ter trdi zreli siri |
Posest Domaine des Homs, ki deluje po načelih biodinamike, se razprostira na 20 hektarjih v osrčju regije Minervois v francoskem Languedocu. Regija je zelo topla in suha, veter, ki piha z morja na kopno, pa prinaša ravno prav vlage. Terroir je sestavljen iz peščenjaka, gline in kremena. Družina lastnika Jean-Marca je na tem posestvu že tri generacije nazaj gojila grozdje, vendar je Jean-Marc prvi, ki stekleniči večjo količino vina. Njegov oče in dedek vina nista prodajala drugam kot lokalnim trgovcem. Ko sta Jean-Marc in njegova žena Anne leta 2000 prevzela klet, sta se (po enološki šoli in vajeništvu po vsej Franciji) odločila, da bosta sistematično ponovno zasadila 13 od 20 hektarjev in pustila najbolj produktivne, zrele trte, ter pomladila vinograde. V skladu s certificirano organsko pridelavo so tla preorana, v njej ni nobenih kemičnih sredstev niti kemičnih gnojil, organska zrelost zagotavlja prehrano tal. Sorte, ki jih gojijo na posesti Domain des Homs, so Syrah, Grenache in Cinsault, Viognier, Chardonnay in Muscat.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.