Saint Bris, 2021, Domaine Bersan, 0,75 l
18,50 €
Zavohamo predvsem vinogradniško breskev in čutimo apnenčasto mineralnost. Okrogel in svež okus z rahlo dimljenim zaključkom.
To vino lahko postrežete kot aperitiv, z morskimi sadeži ali svežo solato.
Razpoložljivost: 9 na zalogi
Zavohamo predvsem vinogradniško breskev in čutimo apnenčasto mineralnost. Okrogel in svež okus z rahlo dimljenim zaključkom.
To vino lahko postrežete kot aperitiv, z morskimi sadeži ali svežo solato.
VINIFIKACIJA
Spontana fermentacija z uporabo avtohtonih kvasovk in bakterij v cisternah iz nerjavečega jekla z nadzorovano temperaturo.
Zorenje na 100-odstotni fini usedlini v cisternah iz nerjavnega jekla 6 do 8 mesecev.
Vsebnost alkohola: 13 vol. %.
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Prostornina | 0,75 l |
| Regija | Burgundija |
| Stil vina | Sveže belo vino |
| Priporočena temperatura | 8–10 °C |
| Potencial staranja | 5–10 let |
| Letnik | 2021 |
| Hiša | Domaine Bersan |
| Alkoholna stopnja | 12.5 % |
| Država | FRANCIJA |
| Ujemanje s hrano | ribe v omaki, pita ali "šunka s Côtes d'Auxerre", kot je pršut Chablisian, perutnina, telečji riž s smetano |
| Barva | Bledo rumena |
Domaine Bersan je družinska klet že več generacij, ki jo danes vodita Jean Christophe Bersan in njegov oče Jean-Louis. Posestvo se nahaja v osrčju vasi, tik ob cerkvi, zgrajeni v 13. stoletju. V družinski hiši je izjemna klet iz 11. in 12. stoletja, ki so jo zgradili menihi Templiers. Domaine Bersan se nahaja v vasi Saint Bris le Vineux (1098 prebivalcev): - to je edina vas v Burgundiji, kjer lahko najdete grozdje sauvignon - Saint Bris AOP je 133 ha / Bourgogne Côtes d’Auxerre AOP je 122 ha za rdeči modri pinot in 75 ha za beli chardonnay Vinograd BERSAN je zasajen na 22 hektarih vinogradov 6 sort grozdja: César, Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Sauvignon, Gamay Glinena in apnenčasta tla iz portlandskega in kimmeridskega območja. Območje se imenuje Col du Crémant z nadmorsko višino 206 m. Ekološko proizvajajo od leta 2009 (certificirano od leta 2012.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.