Domaine Bersan
Domaine Bersan je družinska klet že več generacij, ki jo danes vodita Jean Christophe Bersan in njegov oče Jean-Louis. Posestvo se nahaja v osrčju vasi, tik ob cerkvi, zgrajeni v 13. stoletju. V družinski hiši je izjemna klet iz 11. in 12. stoletja, ki so jo zgradili menihi Templiers.
Domaine Bersan se nahaja v vasi Saint Bris le Vineux (1098 prebivalcev):
– to je edina vas v Burgundiji, kjer lahko najdete grozdje sauvignon
– Saint Bris AOP je 133 ha / Bourgogne Côtes d’Auxerre AOP je 122 ha za rdeči modri pinot in 75 ha za beli chardonnay
Vinograd BERSAN je zasajen na 22 hektarih vinogradov
6 sort grozdja: César, Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Sauvignon, Gamay Glinena in apnenčasta tla iz portlandskega in kimmeridskega območja. Območje se imenuje Col du Crémant z nadmorsko višino 206 m. Ekološko proizvajajo od leta 2009 (certificirano od leta 2012.
