Bourgogne Aligote, 2022, Domaine Bersan, 0,75 l
17,50 €
Nos ostaja rahlo zadimljen (reduktiven nos), vendar nakazuje odpiranje vina. Okus je bolj odprt z notami suhega rumenega sadja, ki ga nosi mineralnost in prijetno pikantno svežino.
To vino se dobro poda k jedem, kot so morski sadeži, mesnine ali predjedi.
Razpoložljivost: 2 na zalogi
Nos ostaja rahlo zadimljen (reduktiven nos), vendar nakazuje odpiranje vina. Okus je bolj odprt z notami suhega rumenega sadja, ki ga nosi mineralnost in prijetno pikantno svežino.
To vino se dobro poda k jedem, kot so morski sadeži, mesnine ali predjedi.
VINIFIKACIJA & STARANJE
Spontana fermentacija z uporabo avtohtonih kvasovk in bakterij v cisternah iz nerjavečega jekla z nadzorovano temperaturo.
Staranje, ki traja 6 mesecev, poteka 100% v inox cisternah.
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Prostornina | 0,75 l |
| Regija | Burgundija |
| Stil vina | Sveže belo vino |
| Priporočena temperatura | 8–10 °C |
| Potencial staranja | 5–10 let |
| Sorta | aligote |
| Letnik | 2022 |
| Hiša | Domaine Bersan |
| Alkoholna stopnja | 12.5 % |
| Država | FRANCIJA |
| Vinifikacija | Spontana fermentacija z uporabo avtohtonih kvasovk in bakterij v cisternah iz nerjavečega jekla z nadzorovano temperaturo. Staranje, ki traja 6 mesecev, poteka 100 % v inox cisternah. |
| Ujemanje s hrano | Morski sadeži, mesnine ali predjedi. |
| Barva | Slamnato rumena |
Domaine Bersan je družinska klet že več generacij, ki jo danes vodita Jean Christophe Bersan in njegov oče Jean-Louis. Posestvo se nahaja v osrčju vasi, tik ob cerkvi, zgrajeni v 13. stoletju. V družinski hiši je izjemna klet iz 11. in 12. stoletja, ki so jo zgradili menihi Templiers. Domaine Bersan se nahaja v vasi Saint Bris le Vineux (1098 prebivalcev): - to je edina vas v Burgundiji, kjer lahko najdete grozdje sauvignon - Saint Bris AOP je 133 ha / Bourgogne Côtes d’Auxerre AOP je 122 ha za rdeči modri pinot in 75 ha za beli chardonnay Vinograd BERSAN je zasajen na 22 hektarih vinogradov 6 sort grozdja: César, Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Sauvignon, Gamay Glinena in apnenčasta tla iz portlandskega in kimmeridskega območja. Območje se imenuje Col du Crémant z nadmorsko višino 206 m. Ekološko proizvajajo od leta 2009 (certificirano od leta 2012.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.