Monte Carbonare, 2021
22,50 €
Del zemlje v steklenici! V vinogradih Monte Carbonare korenine trte sežejo do črnih, vulkanskih tleh, po katerih je dobilo ime. Ravno takšno je vino – odkrito in iskreno, z ostro mineralno noto.
Razpoložljivost: 42 na zalogi
Del zemlje v steklenici! V vinogradih Monte Carbonare korenine trte sežejo do črnih, vulkanskih tleh, po katerih je dobilo ime. Ravno takšno je vino – odkrito in iskreno, z ostro mineralno noto.
Barva vina je svetlejša slamnato-rumena. Na nosu čutimo dim, kremen z notami citrusov in divjega svetja. Kremast in eleganten okus z lepo svežino in razvojem okusa. Zaključek je suh in zelo obstojen.
Monte Carbonare bo lepa spremljava ribljim jedem kot tudi jedem na osnovi belega mesa. Nebeška kombinacija bo zelenjavna rižota, tartufi in srednje starani siri.
VINOGRAD
Zajema površino 6 hektarjev, obrnjen je proti severovzhodu in severozahodu znotraj U.G.A. Carbonare na nadmorski višini 280 metrov. Za območje so značilne globoka vulkanska tla z ilovnato strukturo, ki imajo posebno temno barvo (črni bazalti), ki spominja na premog. Ime “Carbonare” izhaja iz te značilnosti. Tukaj trta Garganega, zasajena s tradicionalnim sistemom vzgoje »pergola veronese«, doseže povprečno starost približno 60 let.
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Prostornina | 0,75 l |
| Regija | Soave |
| Stil vina | Bogato belo vino |
| Priporočena temperatura | 6–8 °C |
| Potencial staranja | do 5 let |
| Sorta | 100 % Garganega |
| Letnik | 2021 |
| Hiša | Suavia |
| Alkoholna stopnja | 12.5 % |
| Država | ITALIJA |
| Barva | Slamnato rumena |
| Vinifikacija | Ročna trgatev v začetku oktobra. Staranje v inox cisternah, 12 mesecev na drožeh. Za tem sledi še 6 mesecev staranja v steklenici. |
| Ujemanje s hrano | Ribje jedi, jedi na osnovi belega mesa, zelenjavna rižota, tartufi in srednje starani siri |
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.