Malvazija maceracija, 2016, Gordia, 0,75 l
20,50 €
Naročite macerirano malvazijo iz kleti Gordia in uživajte v njeni elegantni, a krepki strukturi.
Razpoložljivost: 10 na zalogi
Macerirana malvazija iz kleti Gordia je srednje globoke jantarne barve. Arome so lepo poudarjene, elegantne in bogate. Gre za suho vino srednjega telesa z nekaj tanini. Vino ima lepo strukturo tako na vonju kot tudi v ustih. Macerirana malvazija je precej sadna, z aromo breskve in marelice. Krasi jo prijetna svežina in umirjeni tanini.
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Prostornina | 0,75 l |
| Regija | Slovenska Istra |
| Stil vina | Bogato belo vino |
| Priporočena temperatura | 8–10 °C |
| Potencial staranja | 5–10 let |
| Sorta | 100 % malvazija |
| Letnik | 2016 |
| Hiša | Gordia |
| Alkoholna stopnja | 14 % |
| Država | SLOVENIJA |
| Vinifikacija | 60 dni maceracije ob nekontrolirani temperaturi, 3 krat dnevno ročno potapljanje klobuka in mešanje. Zorenje v rabljenih hrastovih sodih 18 mesecev. Naravno bistrenje in stekleničenje brez filtracije. |
| Ujemanje s hrano | Kompleksnejše zelenjavne jedi in jedi iz belega mesa |
| Barva | Jantarna |
Vina Gordia, so po razpletu naključij nastala so v vasici Kolobman nad Ankaranom, kjer vinar Andrej Cep obdeluje približno 4 ha ekološko certificiranih vinogradov. Andrej se je po neuspešnem študiju ekonomije vrnil v domačo gostilno in skrbel zlasti za kuho. Kot radovednega in zagnanega mladostnika ga je pot zapeljala na tečaj sommelierjev, na katerem se je prvič spoznal z ekološko pridelanimi in maceriranimi vini. Ta svet ga je tako fasciniral, da sta se z očetom odločila postaviti vinograd v bližnjem bregu. Sedaj Andrej vsa vina prideluje v sobivanju z naravo, vina spontano fermentirajo, vinogradi pa so ekološko certificirani. V letu 2021 so sovje domovanje preuredili in sedaj lahko ponudijo svojim gostom tudi prenočitev. Tako lahko breskrbno uživajo na terasi, ki nudi čudovit razgled na Koprski zaliv. Ime Gordia izvira iz starega lokalnega imena za vasico Kolomban.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.