Chateauneuf du pape, Cesar rouge, 2019, Labadens, 0,75 l
40,90 €
César se ponaša s prosojno, rubinasto rdečo barvo in gosto teksturo.
Fina in poudarjena cvetica nas razvaja ob aromah črnega jagodičevja. Zaznamo črni ribez, črno češnjo, murvo, robidnico in cvetno aromo vijolice. Sledijo zaznave po menti in žajblju, tobaku, pa noti cedre, nageljnovih žbic, čokolade in kadila.
Razpoložljivost: 19 na zalogi
César se ponaša s prosojno, rubinasto rdečo barvo in gosto teksturo.
Fina in poudarjena cvetica nas razvaja ob aromah črnega jagodičevja. Zaznamo črni ribez, črno češnjo, murvo, robidnico in cvetno aromo vijolice. Sledijo zaznave po menti in žajblju, tobaku, pa noti cedre, nageljnovih žbic, čokolade in kadila.
Vino je suho, mehkobno, z dobro vgrajenim alkoholom v strukturo. Obenem sveže in mineralno okusno, z dobro mero tanina, ki se zaokroža. Intenziven predstavnik tega plemenitega vina, poudarjene elegance, polnega telesa in dolge obstojnosti, ki nam razkrije note jagodičevja, suhega jesenskega listja, žajblja, čokolade, kave in kadila.
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Prostornina | 0,75 l |
| Regija | Dolina reke Rone |
| Stil vina | Klasično rdeče vino |
| Priporočena temperatura | 14–16 °C |
| Potencial staranja | 10–15 let |
| Sorta | 80 % grenache, 20 % mourvedre |
| Letnik | 2019 |
| Hiša | Labadens |
| Alkoholna stopnja | 15 % |
| Država | FRANCIJA |
| Vinifikacija | Spontana fermetnacija s 3-tedensko maceracijo pri temperaturah pod 30°C, 18-mesečno zorenje vina v betonski cisterni |
| Ujemanje s hrano | Mesne jedi ali divjačina, meso izpod peke ali žara, divjačina z omako iz redukcije ali čokolade |
| Barva | Rubinasto rdeča |
Labadens je rezultat študentskega prijateljstva med Fanny in Thomasom. Začetki segajo v leto 2010, ko sta se ponovno srečala v dolini reke Rone – Fanny na počitnicah z družino, Thomas pa službeno kot leteči enolog med območji Ventoux in Vacqueyras. Njun prvi cuvée je bil rdeči Ventoux in to ni naključje. Gre za apelacijo, ki je marsikdaj po krivem spregledana, saj območje s svojim terroirjem nudi odlične pogoje za pridelavo izjemnih vin. Thomas je kmalu želel ponujati tudi belo vino. Sorta, ki ga še posebej navdušuje in v katero verjame je Clairette. Gre za sorto, ki pozno dozori in jo obirajo po rdečih, kar terja precej več truda v vinogradu in kleti. Naravno je bilo, da sta vino poimenovala po njemu. Od takrat se je nabor vin Labadens razširil. Fanny in Thomas vseskozi ostajata zvesta filozofiji hiše – pridelati uravnovešena vina iz tradicionalnih sort po načelu ekološke pridelave.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.