Refošk, 2016, Gordia
32,00 €
Refošk je kompleksen in ima čudovito aromo zrele višnje, suhe slive, suhe brusnice, črnega popra. Odličen spremljevalec divjačinskih jedi.
Razpoložljivost: 1 na zalogi
Barva vina je intenzivna vijoličasta z rdečkastim odtenkom. Cvetica je lepo aromatična: zrele višnje, vložene borovnice, suhe slive, suhe brusnice, črni poper, sladki koren, lovor. Že v vonju se čuti mediteransko toplino, hkrati pa tudi kompleksnost.
V ustih je vino gosto, viskozno, masleno, skoraj bi ga lahko označili za koncentrat. Tanini so prijetni, svežina visoka. Gre za lepo uravnoteženo vino. Pookus je poln, kompleksen in zelo dolg.
Refošk Gordia se lepo ujema z mesnimi jedmi, sploh z divjačino.
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Prostornina | 0,75 l |
| Regija | Slovenska Istra |
| Stil vina | Klasično rdeče vino |
| Priporočena temperatura | 14–16 °C |
| Sorta | 100 % refošk |
| Letnik | 2016 |
| Hiša | Gordia |
| Alkoholna stopnja | 11 % |
| Država | SLOVENIJA |
| Ujemanje s hrano | Divjačina, rdeče meso pečeno na žaru |
| Barva | Škrlatno rdeča |
| Potencial staranja | 5–10 let |
Vina Gordia, so po razpletu naključij nastala so v vasici Kolobman nad Ankaranom, kjer vinar Andrej Cep obdeluje približno 4 ha ekološko certificiranih vinogradov. Andrej se je po neuspešnem študiju ekonomije vrnil v domačo gostilno in skrbel zlasti za kuho. Kot radovednega in zagnanega mladostnika ga je pot zapeljala na tečaj sommelierjev, na katerem se je prvič spoznal z ekološko pridelanimi in maceriranimi vini. Ta svet ga je tako fasciniral, da sta se z očetom odločila postaviti vinograd v bližnjem bregu. Sedaj Andrej vsa vina prideluje v sobivanju z naravo, vina spontano fermentirajo, vinogradi pa so ekološko certificirani. V letu 2021 so sovje domovanje preuredili in sedaj lahko ponudijo svojim gostom tudi prenočitev. Tako lahko breskrbno uživajo na terasi, ki nudi čudovit razgled na Koprski zaliv. Ime Gordia izvira iz starega lokalnega imena za vasico Kolomban.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.